La cocina catalana más tradicional

El Mediterráneo y la cocina catalana más tradicional, será el nuevo protagonista del nuevo espacio gastronómico junto al parque de El Retiro.

Can Bonet abre sus puertas en avenida Menéndez Pelayo, 15 tras una reforma completa, en donde el diseño y la gastronomía se unen para ofrecer en la zona de El Retiro, una nueva propuesta única y distinta.

No encontrarás en Can Bonet un restaurante más. Can Bonet es una reinterpretación contemporánea de los platos más tradicionales de Cataluña y Baleares. Platos marcados por una selección de productos de mercado excepcionales, en el centro de la ciudad, frente al Parque de El Retiro.

Can Bonet propone una experiencia basada en dejar libres tus sentidos, e iniciar un recorrido lleno de mimo y trabajo. Para que durante tu visita, puedas sentir el viaje por los sabores más tradicionales de Cataluña y el Mediterráneo: Una experiencia para conectar con tus recuerdos y crear nuevas versiones de los mismos.

Uno de los platos icónicos de la casa es la esqueixada: lomo de bacalao fresco, que acompañan con tomate, cebolla y aceituna de Aragón. Basado en una receta tradicional, que se usaba para conservar durante más tiempo el pescado. Embutidos y quesos con denominación de origen, además de una selección de pescados y mariscos que te harán sentir como si estuvieras frente a nuestro querido Mar Mediterráneo. La otra parte principal de la carta es la de los arroces, deliciosos y hechos al momento, con la curiosidad de que se pueden pedir solo para uno, ¡pide tu arroz o fideuá favorito cuando tú quieras! Pero, como suele pasar en la gastronomía, por mucho que se cuente, lo mejor es sentarse a probarlo.

En cuanto al diseño del local, han sido meses de dura reforma y preparación con varios proveedores, que han permitido obtener los resultados deseados. Gracias al trabajo de Grupo Alzado en la reforma, el diseño del curioso baño por VinilaRoom, donde te sentirás bajo el mar. También nos recuerda a la Costa Brava, los colores usados para sillas, tapices y mesas, con el toque único de Peralta Vidavi para las lámparas de luz regulables, consiguiendo crear una agradable atmósfera en cualquier momento del día, por su capacidad de adaptarse a la luz natural. Además, recientemente se ha ampliado el espacio exterior, creando una reconfortante terraza al aire libre, desde donde disfrutar del parque de El Retiro.

Acerca de Can Bonet, es el nuevo proyecto de Esther Bonet y Pere Vendrell, propietarios del local vecino Sa Brisa, que lleva años brindando a la ciudad de Madrid, lo mejor de la gastronomía de la isla de Ibiza (Isla s Baleares). Can Bonet propone una versión más intimista, basada en la cocina catalana y mediterránea, ofreciendo versiones propias, que nos acercan a los sabores de antaño que tanto nos gustan.

En propias palabras de Esther y Pere: “Can Bonet nace durante el confinamiento. Esos meses nos despertaron la esencia de nuestras raíces, el mar, la montaña, sabores, olores

y texturas con las que crecimos. El olor a brasa, a pan tostado, a azúcar caramelizado… Las recetas de nuestras madres y abuelas nos ayudaron a pasar los días, y esto fue para nosotros como estar en casa. Can Bonet es nuestro homenaje a todas ellas.”

Descubre el menú del día de Can Bonet

Si estás en Madrid y estás pensando en comer en el Retiro, descubre el mejor menu del dia en Retiro en Can Bonet.
Can Bonet es un restaurante de cocina mediterránea y catalana único en Madrid, donde podrás encontrar los mejores platos de la gastronomía catalana, sin moverte de la capital del país.

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Cocina catalana Retiro Madrid

La cocina catalana produce una sensación rústica y familiar que nos rememora esbozos de montañas y huertas, sin dejar de pensar en la rica variedad de productos marinos. Pero, la real gastronomía de Cataluña se distingue por ser casera y tradicional. Un verdadero toque a nuestros corazones que también podemos disfrutar en Madrid en el Parque del Retiro a través del Restaurante Can Bonet.

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Restaurante cocina catalana Retiro Madrid

​ Can Bonet es un restaurante catalan en Madrid que es una buena referencia para disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea. Está ubicado en pleno corazón de la capital de España, concretamente en el centro de la capital de España, frente al Parque del Retiro. Y al que se puede acceder desde todos los medios de transporte, tanto públicos como privados. Es el lugar culinario más idóneo para disfrutar de los manjares de la cocina mediterránea y catalana. A través de unas materias primas de gran calidad y elaboradas por un grupo de expertos cocineros que dan un toque muy sugerentes a su recetas.

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Cocina mediterránea Retiro Madrid

En el restaurante Can Bonet en Madrid podrás probar lo mejor de la gastronomia mediterranea en un lugar sumamente acogedor, rodeado de naturaleza. Nuestro personal se encargará de otorgar un excelente trato y recomendar los mejores platos que tenemos para que disfrutes en cada visita.

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