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La cocina catalana más tradicional

El Mediterráneo y la cocina catalana más tradicional, será el nuevo protagonista del nuevo espacio gastronómico junto al parque de El Retiro.

Can Bonet abre sus puertas en avenida Menéndez Pelayo, 15 tras una reforma completa, en donde el diseño y la gastronomía se unen para ofrecer en la zona de El Retiro, una nueva propuesta única y distinta.

No encontrarás en Can Bonet un restaurante más. Can Bonet es una reinterpretación contemporánea de los platos más tradicionales de Cataluña y Baleares. Platos marcados por una selección de productos de mercado excepcionales, en el centro de la ciudad, frente al Parque de El Retiro.

Can Bonet propone una experiencia basada en dejar libres tus sentidos, e iniciar un recorrido lleno de mimo y trabajo. Para que durante tu visita, puedas sentir el viaje por los sabores más tradicionales de Cataluña y el Mediterráneo: Una experiencia para conectar con tus recuerdos y crear nuevas versiones de los mismos.

Uno de los platos icónicos de la casa es la esqueixada: lomo de bacalao fresco, que acompañan con tomate, cebolla y aceituna de Aragón. Basado en una receta tradicional, que se usaba para conservar durante más tiempo el pescado. Embutidos y quesos con denominación de origen, además de una selección de pescados y mariscos que te harán sentir como si estuvieras frente a nuestro querido Mar Mediterráneo. La otra parte principal de la carta es la de los arroces, deliciosos y hechos al momento, con la curiosidad de que se pueden pedir solo para uno, ¡pide tu arroz o fideuá favorito cuando tú quieras! Pero, como suele pasar en la gastronomía, por mucho que se cuente, lo mejor es sentarse a probarlo.

En cuanto al diseño del local, han sido meses de dura reforma y preparación con varios proveedores, que han permitido obtener los resultados deseados. Gracias al trabajo de Grupo Alzado en la reforma, el diseño del curioso baño por VinilaRoom, donde te sentirás bajo el mar. También nos recuerda a la Costa Brava, los colores usados para sillas, tapices y mesas, con el toque único de Peralta Vidavi para las lámparas de luz regulables, consiguiendo crear una agradable atmósfera en cualquier momento del día, por su capacidad de adaptarse a la luz natural. Además, recientemente se ha ampliado el espacio exterior, creando una reconfortante terraza al aire libre, desde donde disfrutar del parque de El Retiro.

Acerca de Can Bonet, es el nuevo proyecto de Esther Bonet y Pere Vendrell, propietarios del local vecino Sa Brisa, que lleva años brindando a la ciudad de Madrid, lo mejor de la gastronomía de la isla de Ibiza (Isla s Baleares). Can Bonet propone una versión más intimista, basada en la cocina catalana y mediterránea, ofreciendo versiones propias, que nos acercan a los sabores de antaño que tanto nos gustan.

En propias palabras de Esther y Pere: “Can Bonet nace durante el confinamiento. Esos meses nos despertaron la esencia de nuestras raíces, el mar, la montaña, sabores, olores

y texturas con las que crecimos. El olor a brasa, a pan tostado, a azúcar caramelizado… Las recetas de nuestras madres y abuelas nos ayudaron a pasar los días, y esto fue para nosotros como estar en casa. Can Bonet es nuestro homenaje a todas ellas.”

Restaurante en El Retiro

¿Buscas un restaurante en El Retiro? Te traemos el restaurante Can Bonet, ubicado frente al parque el Retiro, para que disfrutes de toda la tradición de este hermoso lugar, mientras te deleitas en un espacio caracterizado por sus platos de fusión catalana y mediterránea.

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Restaurante recomendado en El Retiro

En la actualidad, los clientes son muy exigentes a la hora de seleccionar un restaurante localizado en El Retiro o en otras ciudades de Madrid.

La tendencia gastronómica es visitar un restaurante que esté ubicado cerca de la ciudad, que esté bien acondicionado, que ofrezca una carta de alimentos variados, y que te le brinde al cliente la opción de reservar una mesa, entre otras.

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Cocina catalana en Madrid

La cocina catalana se distingue por ofrecer recetas cuyos principales ingredientes provienen de la huerta, del mar y de la montaña. Estos ingredientes son combinados de forma magistral con vino. Sus platos no solo puedes disfrutarlos en Cataluña, sino que por todo el país encuentras restaurantes o bares que sirven este tipo de comida.
En Madrid existen muchos lugares donde poder disfrutar de estas delicias.

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Dónde comer en El Retiro

Este es uno de los barrios más conocidos y elegantes de la capital de España. Hasta el punto de que tanto lugareños como visitantes se plantean dónde comer en el Retiro. La repuesta a esta disyuntiva está representada por uno de los centros de referencia del buen comer en este barrio. Es el restaurante Can Bonet y que se caracteriza porque combina muy bien la tradición y la vanguardia de la creativa cocina mediterránea. Con una serie de propuestas culinarias que sorprenderán al comensal más exigente.

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